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  • 執筆者の写真hoshinone

🌞旬🌞

夏野菜が!!!

毎日ありがたいです~!

左上から、花オクラ(さっと湯がいて甘酢でいただくと、さっぱりねばねば)→ステラズッキーニ(今年はごま油で炒めてお醤油と黒コショウで沢山食べました!)→ボリジ(食べられるお花。う~ん、使い方が見つからず、今年は鑑賞するだけでした!)

下の段左から、埼玉青大丸茄子(緑色の茄子。ゆっくりソテーするとトロトロでおいしいです。昨日はこの茄子と鶏肉とミニトマトを煮込んでカレーにしました🍛)→チョコレートミント(スペアミントより葉がしっかりしていて香りも強いです。仕事中にミントティーにして。利尿作用があり、体がさっぱりします)→まくわうり(昔のメロン?畑に種がいっぱい落ちているので、植えなくても毎年発芽して実をつけてくれるワイルドなメロン、甘い!)

その下の段、泉州絹皮水ナス(泉州地方の地ナス。薄切りにしてあくを抜き、塩をまぶしてからぎゅっと絞って生でいただきます!)→ステラミニトマト(雨に当たるとこんなふうにパックリ割れちゃうんです💦でもそういうのはすぐ煮込んじゃえばOK!)



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